2017.08.21

体調を整えて、残暑を乗り切りましょう!!

(写真は谷山本店)

 

夏も残り少なくなってきました〜♪

花火大会や夏祭り、海やキャンプなどレジャーも楽しめた方も多いでしょうか♪

剛家も、ご家族や友人、親戚の集まりなど、大人数でのご来店も多く、

みなさんの笑顔を拝見することで、楽しくお仕事をさせて頂いております(^o^)♪

さて、夏の暑さに体がバテバテ〜という方も多いと思います!!

そんな時こそ!!スパイスの力で、体調を整えて、残暑を乗り切りましょう!!

 

★〜体と心の健康を守る〜薬膳スパイスの豆知識〜★

カレーのスパイスとして欠かせないのが「ターメリック」

生薬名「ウコン」 ショウガ科のウコンの根茎を乾燥させパウダー状にしたものです。

漢方では血を整え、新陳代謝を促進する、胃腸の働きを整える、抗酸化などの効能が期待されるとあります。

ウコンは日本でも、お酒の席の味方をして親しまれていますね。

 

ターメリックには、ポリフェノールの1種であるクルクミンが多く含まれています。クルクミンは

肝機能向上、抗酸化作用、胆汁分泌促進、胃の健康維持、消炎鎮痛、解毒などの効能を持ちます。

 

そして!!アンチエイジング&美肌効果も!!

抗酸化作用により、免疫機能が改善され、しわ・しみ・くすみなどの改善も期待されます♪

 

まだまだ!!インドでは、「アルツハイマーにかかる率が非常に低い」ことで、スパイスに注目して研究が進められているようです!!

かといって、偏って摂りすぎるのは、肝臓に負担がかかりますので、バランスよく摂取することが大切ですね♪

 

毎日の食生活に、気軽にスパイスを摂取できるのがスープカレーです。

剛家のスープカレーはたくさんのスパイスを

バランスよく独自でブレンドしています。ブイヨンを炊くのも、キーマを作るのも、すべてお店で丁寧に作っています。

 

手間暇を掛けなければ出来ない美味しさ。

こだわり続けたい美味しさ。

それが剛家のスープカレーです。